loading

Resep Soto Daging Madura

Resep Soto Madura

Soto daging yang khas Madura punya, uenak puoll, pengalaman selama beli soto daging madura, jarang yang gak enak, apa kebetulan penjualnya jago masak, atau mungkin memang resepnya yang enak. Soto daging madura banyak kita temui dijual pedagang soto di banyak kota, bahkan tiap daerah pasti ada penjualnya, karena memang orang madura merata tersebar di negara ini.

Nah yang suka sama soto daging madura, dan mau bikin sendiri untuk keluarga tercinta bisa mengikuti cara dibawah dan tips tambahan jika keluarga Anda tidak berpantang makan jerohan yang katanya gak baik untuk kesehatan, terutama untuk penderita asam urat.

Kalau sudah keenakan makan jangan lupa bahwa makan terlalu banyak tidak baik, apalagi makan nasi, coba saja baca dulu bahaya nasi untuk membuktikan.

Bahan:

  • 500 gr daging sandung lamur
  • 1 liter air
  • 2 batang daun prei ukuran sedang, iris kasar
  • 2 tangkai seledri, simpul
  • 6 butir telur ayam rebus
  • 1 sdm beef stock powder
  • 2 sdt garam / secukupnya
  • 1 sdt gula pasir / secukupnya
  • Minyak sayur untuk menumis

Bumbu halus:

  • 4 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 7 butir bawang merah, iris kasar & tumis
  • 5 siung bawang putih, iris kasar & tumis
  • 5 butir kemiri

Pelengkap:

  • Kecap asin
  • Kecap manis
  • Jeruk nipis, belah-belah
  • Krupuk udang

Taburan:

  • Bawang merah goreng
  • Seledri, iris halus

Sambal rebus:

  • 2 buah cabe merah, iris kasar
  • Cabe rawit sesue slera
  • 3 butir kemiri
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Soto Daging Madura:

  1. Didihkan air, masukkan daging. Rebus sampai setengah matang, tiriskan daging.
  2. Biarkan kaldu diatas api kecil. Potong-potong daging seukuran single bite, sisihkan.
  3. Panasin minyak, tumis bumbu halus sampe wangi & matang. Masukin potongan daging, aduk rata.
  4. Masukin tumisan ke dalam kaldu bersama telur rebus. Bumbui beef stock, garam, gula & seledri.
  5. Masak sampai daging mulai empuk (kalau kuahnya kurang, tambahkan air panas).
  6. Masukkan daun prei, tutup rapat sampe semuanya masak. Angkat dan sajikan.

Sambal: Rebus semua bahan kecuali garam. Tiriskan & haluskan bersama garam, beri air perebus cabe 2-3 sdm, aduk rata.

Penyajian: Tiriskan telur & belah dua. Letakkan beberapa potong daging di mangkuk kecil-kecil, beri telur, siram dengan kuah. Taburi seledri & bawang goreng. Sajikan dengan kecap manis, kecap asin, jeruk nipis & sambal yang ditempatkan terpisah, lengkapi dengan nasi hangat & krupuk udang.

Tips: Kalau mau lebih sedap, gantikan 200gr daging dengan 400gr tulang-tulang berdaging (misal: iga, buntut). Kalau tidak berpantang jerohan, ganti 300gr daging dengan jerohan sapi (usus, babat, paru, limpa). Rebus jerohan sampai setengah matang, buang airnya (mengurangi amis & kadar oksalat) lalu satukan bersama daging, olah sesuai resep diatas.

Selain resep diatas, berikut saya lampirkan video soto madura yang dikumpulkan dari youtube, mungkin bisa dijadikan referensi juga.

Resep Soto Daging & Babat Madura Resep Soto Daging & Babat Madura. Ikuti Video masak cara membuatnya step by step ya. pertama siapkan Bahan & Bumbunya sesuai recipe. Lihat Recipenya ... RESEP SOTO DAGING SAPI ASLI KHAS MADURA Resep Soto Daging Sapi Asli Khas Madura – Bosan dengan resep olahan daging yang itu-itu saja? ingin mencoba resep baru yang lebih enak?. Ada banyak ... Soto Madura Resep lengkap bagaimana cara membuat Soto Madura kreasi chef Tirta dapat dilihat di bawah. Resep dan Cara Membuat Soto Daging Madura Lezat Spesial Lebaran Memberikan sajian resep soto daging madura bisa jadi salah satu menu masakan spesial untuk keluarga anda. Resep Soto Daging Madura Istimewa Resep dan Cara Membuat Soto Daging Madura Istimewa. Resep Soto Madura / Soto Sulung Indonesian Food. Di Surabaya disebut juga soto daging. Ada soto wawan, soto gubeng pojok, soto dorongan... gulp! Kalo ada sisa, pisahkan daging dari ...
Koleksi Video Soto Daging Madura
TitleResep Soto Daging & Babat Madura
DescriptionResep Soto Daging & Babat Madura. Ikuti Video masak cara membuatnya step by step ya. pertama siapkan Bahan & Bumbunya sesuai recipe. Lihat Recipenya ...
Resep Soto Daging & Babat Madura
RESEP SOTO DAGING SAPI ASLI KHAS MADURA
Soto Madura | Resep #144
Resep dan Cara Membuat Soto Daging Madura Lezat Spesial Lebaran
Resep Soto Daging Madura Istimewa
Resep Soto Madura / Soto Sulung
video feature by fs

Komentar 0

 
Jika kesulitan memilih ID, gunakan opsi Name/URL, isikan nama Anda, URL isi dengan URL profil facebook atau kalau lupa biarkan kosong. Link aktif di dalam komentar jika tidak relevan akan masuk kotak spam.
<b>, <i> standar bisa digunakan. Tag lain dibawah ini:
{u} text bergaris {/u}
{small} text kecil {/small}
{center} text rata tengah {/center}
{blockquote} text dalam blockquote {/blockquote}
{img} url-gambar {/img}
{youtube} url-video-youtube {/youtube}
{code} kode yang sudah di encode {/code}
Encode kode disini (tidak perlu menambahkan {code} dan {/code}
   

Popular Posts this Week 

Aplikasi Hari Selamatan Orang Meninggal (Perhitungan Online)

Aplikasi Hari Selamatan Orang Meninggal (Perhitungan Online)

Aplikasi Perhitungan Hari Selamatan Orang Meninggal dibawah ini sangat berguna untuk orang jawa, karena di keluarga manapun tidak akan terl...

Tipe Kamu Dari Cara Nyontek dan Perkerjaan Yang Cocok

Tipe Kamu Dari Cara Nyontek dan Perkerjaan Yang Cocok

Tipe Orang Menurut Cara Nyontek mungkin tidak menjadi salah satu ukuran dalam hal yang serius, tapi lumayan untuk menambah referensi dan m...

Kalender 2018 dan Hari Besar Libur Nasional

Kalender 2018 dan Hari Besar Libur Nasional

Download Kalender 2018 dan Hari Besar / Libur / Cuti Nasional dalam file PDF, sebenarnya mau membuat untuk versi kalender 2018 excel, tapi ...